Cosa si intende per inquinamento outdoor? Quali sostanze sono coinvolte e quali rischi comportano per la nostra salute? Esiste un legame tra inquinamento e malattie neurodegenerative? Ne parliamo con Eleonora Scarcello, tossicologa, tra ricerche sul tema e prospettive future nella puntata 21 di Salute a tre voci.
Teflon, plastica, alluminio… i materiali che abitano le nostre cucine tra contenitori, imballaggi, padelle e pellicole sono i più svariati e sono spesso al centro di dilemmi e preoccupazioni per la nostra salute. Cucinare con le padelle in teflon aumenta il rischio di cancro? L’alluminio in cucina è sicuro? E la pellicola per alimenti? É online la puntata 20 del podcast Salute a tre voci, parliamo di materiali in cucina con Eleonora Scarcello, tossicologa.