La dr.ssa Setola si laurea in Medicina e Chirurgia presso l’Ospedale San Raffaele, dove poi in convenzione con l’Università degli Studi di Milano svolge la scuola di Specialità in Endocrinologia e Malattie del Ricambio (2005) e il Dottorato di Ricerca in Nutrizione Sperimentale e Clinica (2011). Dal 2014 svolge la sua attività presso la Divisione di Medicina Interna dell’Istituto Clinico Città Studi. Negli ha cercato di conciliare l’attività clinica e quella di ricerca, occupandosi principalmente di diabete e malattia cardiovascolare e distiroidismi associati a disturbi cardiovascolari, non dimenticando mai quanto l’aspetto nutrizionale sia fondamentale per la cura.
